十月旅游季，说到旅游很多人都知道，要享受去三亚，要自由去西藏，要品美食那就要去四川重庆，作为美食之都，四川的省会成都，那自然是汇聚各种川味美食，去过成都的无一不被四川美食所折服，不仅好吃，更是美食界的霸道担当，都说广东人什么都敢吃，那爱辣的成都人也是什么都敢往辣了吃。 第一、麻辣兔头听到名字，很多人第一反应就是：兔兔那么可爱，怎么可以吃兔兔呢。其实不然，兔兔那么好吃，去到成都真的不能错过，保证你吃了就停不下来。麻辣兔头作为成都著名美食，在成都美食榜，绝对是能排的上名次的，鲜香味美，口感极佳。作为成都人消暑下啤酒的必点食品，夏天满街的“冷啖杯”食肆没有一家不卖兔头的，兔头在成都是风声水起，在外地也是声名在外。 第二、冒脑花脑花这种特别的美食，爱的人爱的死心塌地，不爱的人打死不吃，可作为营养补脑的经典，成都人是不会错过的。很多人不吃脑花是觉得长的奇怪，更甚者也是接受不了那股味道，可在成都不一样，原汁原味的脑花是很难见到的，烧、烤、焖、煮，缺一不可，尤其是经典的冒脑花。成都的冒脑花，真是味香绵延，回味悠长，又香又麻，相当巴适! 第三、节子肥肠粉肥肠和脑花是一样的存在，让爱的人更加爱，而不爱的人总是嗤之以鼻，而成都的节子肥肠粉确实是一种让人吃过就喜欢的特殊存在，肥肠是将一段打了结的小肠放入做好的粉中，融入了众多川菜烹饪的精华，在品味上完全做到了多样化，丰富化。打破了单个小吃品种单一、狭碍的弊端，辣味麻辣爽口，白味清香宜人，食之鲜香泌入心脾，食后满口余味让人离之恋恋。 第四、醉虾成都醉虾，圈粉无数，去到成都，看到醉虾的吃法，可是吓到一群人，新鲜的活虾放入玻璃碗里，加入白酒、辣椒、醋、蒜、香菜等作料，盖上盖子，待虾完全醉了，无需剥壳即可食用。端上桌时还能看见虾子在跳动，真是看着惊吓，吃着沉迷。 第五、凉拌折耳根折耳根，味道之特别，确实是很多人无法接受的，更甚者表示不理解，但是对于喜欢的人，开始吃就停不下来。折耳根，又叫鱼腥草，是川渝黔湘流行的一种凉拌小吃，有特异气味，营养价值较高，具有浓厚地方特色的民间菜，细细咀嚼，越嚼越香，多年来，深受这些地区的男女老少的喜欢。 第六、烤鼻筋多年吃猪肉，总结下来，本人认为猪有三个地方是最好吃的，尾巴，鼻子和猪蹄，那说起成都美食，就一定要提一下烤鼻筋这种美食了。鼻筋这种美食，确实是很多外地人没听过没见过更没吃过的，很多人觉得第一次见，也觉得不可思议，但吃过之后，就会更加不可思议，怎么能那么好吃，脆脆的，又辣辣的，越吃越好吃，越嚼越美味。 第七、串烤鸡屁股这是一类听到就有想到味道的经典烧烤，会吃的成都人，是一定不会放过的。很多人处理鸡是必定会把鸡屁股扔掉的，但是很多人有所不知，处理好的鸡屁股确实难得的美味，尤其是烤出来的，油嫩光亮，外表酥脆，里面肉质鲜嫩，嗜吃者赞扬富胶原蛋白，滑嫩可口，十分诱人。 第八、伤心凉粉第一次听伤心凉粉，总觉得它的背后有一段感人至深的故事，后来去到成都才知道，伤心凉粉的伤心意在辣，是辣的伤心，可就算辣的眼泪都出来了，还是忍不住要吃。伤心凉粉是四川的当地客家特色小吃之一，小小的凉粉是几元钱的小吃，但是让很多吃过它四川人赞不绝口，流连忘返，更是让在外的川人想念不已! 第九、手撕烤兔和兔头一样，手撕烤兔作为四川一传统小吃，可谓是经典，其肉厚处醇香粑软，肉薄之处酥香脆爽，细细嚼之齿间久久留香，不是野味胜似野味，是居家待客、娱乐休闲及旅游、探亲的首选特色食品。 第十、牛王庙怪味面牛王庙怪味面号称成都第一面 ，是四川成都著名的汉族小吃。采用多种调料烹制成的汤底，麻辣鲜香，有多种说不出来的香味而得名，不大的铺子，每天据说要卖出三千斤面条，非常的夸张。客人可以选择不同的口味多试试，那里还有的是雪豆蹄花，汤汁雪白，营养丰富，加上红油的沾碟，十分的开胃。 第十一、勾魂面对说的就是那个火爆市场的勾魂面，勾魂面，一种源于四川的美食，老少皆宜，面干味浓，根根香滑，入口留香，在现在，市面上仍然可以看到勾魂面生意火爆的场面，据说勾魂面的主人只传内不传外，后来由于餐饮体验式培训网的努力，这神秘的面条才得以走出四川，面向全国。